Nellen

Салат из дыни и фенхеля

Удивительно легкий летний салат удивил меня своим тонким вкусом. На днях готовила его впервые на обед, обязательно повторю!

Ингредиенты на 2-х человек:

долька дыни (примерно 150 г)
1 луковица фенхеля
пучок рукколы
вареная куриная грудинка (150-200 г) — по желанию
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
2 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла;
зеленые оливки без косточек;
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Выкладываем на блюдо руколу, порезанный тонко фенхель, дыню — тонкими пластиночками. Добавляем заранее сваренное филе курицы (вегетарианцы этот момент пропусают).

Заправка для салата: смешиваем апельсиновый и лимонный сок с оливковым маслом, солим, перчим по вкусу.

Получившемся соусом поливаем наш салат. Добавляем крупно нарезанные оливки и посыпаем его апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепты на форуме

24	Опубликовано: среда, 24 августа 2016 Количество просмотров: 4067

© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации